Hoy os voy a contar como se hacen en casa las lentejas, ya sé que es un plato muy sencillo y que casi todo el mundo lo hace pero lo pongo para aquellas personas jóvenes como mi hijo o mayores que se han tenido que independizar y no tienen ni idea de por donde empezar. Estas son muy sencillas y salen muy ricas.
INGREDIENTES para 2 personas
250 gr. de lenteja pardina( la chiquitina)
1/2 cebolla
1/2 cabeza de ajos
2 cucharadas de tomate triturado o frito
1 patata mediana
1 cucharadita de pimentón( de la vera si puede ser)
1 hoja de laurel
2 choricillos tipo aperitivo( o 1 normal bien sequito o unas rodajas de sarta) también puedes usar el compango de la fabada usando la mitad.
aceite, agua, sal y colorante
PREPARACIÓN
Para que todo salga bien lo primero es la preparación. Pica la cebolla y resérvala en un plato, corta el chorizo en rodajas y pela la patata y hazla a trozos como si fueran para bravas.
Pon una olla al fuego medio con un poquito de aceite y añade los choricillos, sofríe un poco y añade la cebolla, cocina hasta que la cebolla esté casi hecha y añade las patatas, dales una vueltas y hecha el tomate. Sofríelo todo y cuando esté añade el pimentón, la hoja de laurel, las lentejas y cubre todo con agua, será mas o menos medio litro.
Añade la sal y colorante y deja cocer una media hora, ves moviendo y probando hasta que estén hechas. Si te quedas sin caldo puedes añadir un poco más de agua y media pastilla de caldo concentrado.
Aquí te dejo el enlace a un video de como hacer las lentejas.
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TAÍN COCINA EN CASA 