Os traigo un bizcocho salado tan versátil como imaginación tengas. Hoy lo hice de jamón serrano, tomate seco y cebolla frita con curry pero le podéis añadir o quitar ingredientes, por ejemplo unas aceitunas negras sin hueso le van de maravilla. También pasa lo mismo con las especias, puedes ponerle la mezcla de especias mediterránea que le va perfecto.

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de yogur de aceite de oliva
  • 3 medidas de yogur de harina(yo la puse integral, por eso se ve tan oscuro)
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Relleno: jamón, tomates deshidratados y cebolla frita al curry.

Como ya os he dicho el relleno puede ser de lo que mas os guste, queso, aceitunas, calabacín…

PREPARACIÓN

Prepara un bol grande y bate bien los huevos, el yogur y el aceite. Cuando esté todo integrado añade la harina con la levadura, el tomillo, sal y pimienta. Cuando la mezcla esté homogénea ya puedes añadir tus «tropezones», el tomate a trocitos pequeños, la cebolla y el jamón a taquitos. Mezcla y vierte en un molde para horno

Hornea a unos 180° media hora, recuerda que para saber si está hecho tienes que pinchar con la punta del cuchillo y que salga seca.

 

Por supuesto si lo haces y me mandas una foto me harás muy feliz.

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