¿Os gustan las verduras? ¿Las servís de acompañamiento o siempre acabáis con patatas fritas? Pues aquí os dejo una forma sencilla y sana para tener siempre a punto unas verduras sabrosas para acompañar tus platos, que no te aburras comer siempre lo mismo…

Ingredientes

  • Berenjenas
  • Zanahorias
  • Calabaza
  • Pimientos
  • Patatas
  • Todas las verduras que se te ocurran…
  • AOVE, sal
  • Pimentón de la Vera
  • Mezcla de especias

Preparación

Lavamos y pelamos las verduras y las cortamos todas más o menos del mismo tamaño.

Las ponemos en la bandeja de horno y le ponemos sal, aove, pimentón de la Vera y especias al gusto. Removemos bien para que se impregne todo bien y metemos al horno precalentado a 180° durante una hora.

Puedes comer en el momento acompañando cualquier plato o guardar en un recipiente hermético en la nevera para otra ocasión ( te aconsejo que hagas bastante porque aguanta perfectamente 5/6 días en el frigorífico)

Te dejo el enlace de la mezcla de especias de Rosa, es una maravilla.