Hoy tenemos comida asiática casera y versionada. Fideos chinos con pollo, almendras y soja.

Ingredientes

  • Fideos chinos
  • 2 pechugas de pollo
  • Salsa de soja
  • Almendras
  • Media cebolla
  • Una cucharadita de harina
  • Un vaso de agua
  • Aceite y sal

Preparación

Primero hacemos los fideos chinos que hervimos 4 minutos como nos indica el paquete.

Por otro lado, ponemos a macerar media hora unos taquitos de pollo, yo en éste caso dos pechugas a trocitos.

Ahora vamos a freír unas almendras, yo solo tenía laminadas, hay que tener cuidado que no se quemen y las reservamos.

 

En la misma sartén doramos bien el pollo y lo reservamos junto a las almendras.

Seguimos ahora con media cebolla troceada y cuando la tengamos buen pochadita le agregamos una cucharadita de harina, le damos unas vueltas, añadimos el pollo y las almendras, un chorrito de salsa de soja, un vaso de agua y dejamos que reduzca un poco.

Añadimos los fideos y listo!!

Ya he dicho que ésta es una versión casera y personal, seguro que tenéis muchas recetas parecidas cada una con su toque así que… contadme si os gusta y cuál es vuestra versión.

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Taín