Tortillas hay muchas, hoy hacemos una de calabacín que queda muy jugosa.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 3 huevos
- Aceite y sal
Preparación
Cortamos el calabacín a rodajas finas y lo ponemos en una sartén al fuego suave para que no se nos queme.
Mientras se va haciendo poco a poco ponemos en un bol 3 huevos con un poco de sal y batimos.
Cuando veamos el calabacín blandito lo añadimos al huevo y mezclamos sin romper mucho las rodajas para que nos quede más chula.
Ponemos la sartén con muy poquito aceite al fuego que se vaya calentando, cuando empiece a humear echamos la mezcla y repartimos. Bajamos el fuego a la mitad y dejamos que cuaje.
Damos la vuelta, dejamos un par de minutos más y la sacamos.
TAÍN COCINA EN CASA 