Recetas de gazpachos hay muchas, cada casa tiene la suya y yo os presento la que hago para mí familia y les encanta.

Fácil, rápida y fresquita es una delicia.

Ingredientes

  • 1 pimiento italiano
  • 1 pepino
  • 1 cebolla fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de vinagre de vino
  • 1 pellizco de sal
  • AOVE ( aceite de oliva virgen extra)
  • 1 kg tomate triturado

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Preparación

Lavamos y pelamos las verduras, las ponemos en un recipiente para triturar( lo puedes hacer con robot de cocina, batidora de vaso o de mano) le añades la sal, el vinagre y un chorrito de aceite.

 

 

 

Trituramos, probamos de sal, guardamos en un bote hermético y a la nevera.