Vamos con una recetita dulce. Unos bombones que no son nada empalagosos gracias al contrapunto amargo del café.

Y pensando en las fiestas voy a darte una idea fácil y resultona.

Los he hecho en porciones para poder controlarme pero puedes hacerlo perfectamente en un molde de pumcake siempre que sea de silicona.

Con las cantidades que te pongo salen los bombones que ves en la foto, si quieres mas solo tienes que doblarlas.
Vamos con los ingredientes y elaboración.

Ingredientes

  • 50 gr de chocolate blanco
  • 50 gr de mantequilla
  • 125 gr de chocolate negro sin azúcar
  • 50 gr de almendra molida
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1cucharadita de sacarina líquida
  • Nueces para decorar
Ingredientes

Elaboración

Primero nos preparamos los ingredientes y moldes, pueden ser individuales o uno largo y hacer tipo tableta, siempre de silicona para sacarlos bien.


Una vez preparados los moldes ponemos el chocolate blanco con 10 gr de mantequilla y lo deshacemos en el micro a golpes de 20 segundos. Vamos sacando y mezclando hasta que esté todo integrado y ponemos una capa en el fondo de los moldes, lo metemos al congelador y seguimos.


Ahora el chocolate negro, lo ponemos con los 40 gr que nos quedan y hacemos lo mismo, lo deshacemos a golpes de 20 segundos en el micro y mezclando. Cuando ya lo tenemos le agregamos la cucharadita de café instantáneo, integramos bien y añadimos la almendra molida. Nos quedará una masa consistente, la probamos y le añadimos un poco de sacarina líquida al gusto.

Sacamos los moldes del congelador y rellenamos.


Dejamos reposar en la nevera mínimo 3 horas y a disfrutar!!

Decoramos con unas nueces o pistachos picados.


Y por supuesto si lo haces y me mandas una foto me harás muy feliz.

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