Hoy te propongo una salsa de tomate básica que no puedes dejar de hacer, te arreglará muchos platos y la puedes guardar en la nevera e incluso congelar.
También la puedes hacer en la sartén de manera tradicional pero ya que tenemos la maquinita vamos a sacarle partido y que nos cocine.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 1 cucharadita de ajo y jengibre( opcional, aquí te dejo como lo hago)
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 800 gr. de tomate triturado( un bote de los grandes)
Preparación
- Pelar y cortar las cebollas a cuartos. Meter en el vaso, tapar y programar 30 seg. Vel. 6 (si te gusta mas triturado puedes darle varios golpes de turbo)
- Abrir, bajar con una espátula de silicona lo que pueda quedar por las paredes del vaso y poner el aceite, tapar y programar 15 min. Vel. 1 marcha atras, 110°. Quitar el tapón y poner una rejilla o un colador para que salga el vapor.
- Abrir con cuidado y echar el tomate y la sal. Tapar y programar 30 min. Vel. 1 110°. Dejar el colador para que salga el vapor.
- Abrir con cuidado, bajar con la espátula lo que pueda haber en las paredes del vaso y comprobar si está a nuestro gusto, si no es así volver a programar otros 20 minutos.
- Abrir con cuidado, comprobar el sabor y pasar al recipiente donde lo queramos guardar.
Espero que lo disfrutes, te dejo un vídeo rápido para que veas lo fácil que es.
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TAÍN COCINA EN CASA 