Una de las cosas a la que me estoy aficionando es a cocinar en raciones, ya sea en cazuelitas, fuentes de cristal o desechables, según sea la finalidad de la receta. Es práctico y te permite tener comida preparada en cualquier momento porque viene genial para congelar o preparar con antelación para otros días.
Ingredientes
- 2 berejenas
- 6 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso
- Queso rallado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Mezcla de especias
Preparación
- Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas finas y las ponemos en un bol con agua y sal durante 10 minutos.
- Encendemos el horno y precalentamos a 220º.
- Repartimos 2 cucharada de tomate por la base del recipiente que vayamos a utilizar bien sea de barro o cristal apto para el horno.
- Escurrimos las berenjenas y les pasamos papel de cocina para secarlas.
- Ponemos una capa de berenjena cubriendo el fondo de la cazuela.
- Encima una capa de jamón cocido y otra de queso en lonchas.
- Repetimos con la capa de berenjena, jamón y queso.
- Por último otra capa de berenjena, cubrimos con queso rallado y le ponemos las especias.
- Cubrimos con papel de aluminio y metemos en el horno 220º, calor arriba y abajo durante 25 minutos. A mitad de cocción abrimos y quitamos el papel para que se doren.
- Una vez hecho sacamos del horno y dejamos enfriar 30 minutos.
- Servir y comer!
Si necesitas cualquier aclaración no dudes en ponerte en contacto dejando un comentario, o a través de Instagram.
La mayoría de los utensilios de cocina que ves en mis recetas los tienes en Mi Picker y en Mi escaparate Amazon
Gracias por leernos y visitar nuestro Blog! Te agradecemos que nos des un me gusta y te invitamos a que te suscribas a él, arriba de esta entrada tienes el botón se suscripción. Es gratis y así cada vez que publiquemos una nueva receta lo recibirás en tu correo.
Un saludo
TAÍN COCINA EN CASA 