¿Os gustan las pizzas? A nosotros nos encantan y desde que las hacemos en casa más, nada que ver con las comerciales, una vez que las pruebes ya no querrás otras.

Vamos a explicaros como hacerlas en casa, veréis que fácil es.

Ingredientes

  • 450 gr de harina
  • 275 gr de agua
  • 20 gr de aceite de oliva
  • 10 gr de sal
  • 10 gr de levadura fresca

Preparación

  • En un bol grande disolvemos la levadura en el agua templada.
  • Añadimos la harina, el aceite y mezclamos. Es una masa pegajosa al principio.
  • Cuando este todo mezclado añadimos la sal y vamos amasando en la encimera hasta que quede una masa que podamos trabajar bien.
  • Untamos un recipiente grande con aceite y depositamos la masa para que repose tapada con un trapo( si tienes un gorro de ducha va genial para esto)
  • Dejamos reposar hasta que doble la masa, según la temperatura de tu cocina tardará mas o menos.
  • Pasamos la masa a la encimera y la dividimos en dos, hacemos dos bolas sin apretar mucho la masa.
  • Ponemos un poco de semolina(sémola de trigo duro) en un papel de horno y empezamos a un centímetro del borde a clavar los dedos para dejar el aire atrapado ahí. Vamos girando y apretando hasta formar la pizza. Si la masa se resiste o se encoge tapa la con un trapo y espera 5 minutos veras como luego va mejor.
  • Ahora hay que encender el horno a toda potencia calor arriba y abajo para que se caliente.
  • Ponemos la salsa de tomate, mejor que no sea muy liquida para que no moje la masa al cocinarla, y vamos poniendo los ingredientes que mas nos gusten. En este caso la mía es de champiñones, bacón y rulo de cabra.

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