Una sencilla pero riquísima crema de calabacín que gustará a toda la familia.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 3 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 300 ml de caldo de verduras o de pollo( si no lo hay, agua y una pastilla de concentrado de caldo)
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

  • Pelamos la cebolla y la metemos en el vaso, tapamos y presionamos el turbo durante 3 segundos.
  • Bajamos de las paredes la cebolla e introducimos los calabacines a trozos, lavados y sin pelar, solo le quitamos las puntas.
  • Ponemos un buen chorro de aceite de oliva y, atapamos y quitamos el cubilete. 7 minutos modo rehogar.
  • Lavamos las zanahorias, quitamos las puntas, cortamos e introducimos en el vaso, añadimos el caldo, sal y pimienta. 14 minutos modo rehogar con el cubilete.
  • Una vez terminado hay que dejar enfriar para poder triturar.

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Taín