Vamos con una salsa básica de la cocina, una bechamel superfácil y rápida. He de confesar que a mi nunca me salía bien, siempre me salían grumos y me frustraba tener tener que comparar la salsa hecha, sí, la compraba hasta que investigando y probando llegué a esta receta y jamás la he vuelto a comprar.

Te voy a dar unas cantidades tan fáciles que nunca las vas a olvidar y podrás hacer bechamel cuando quieras, simplemente multiplica o divide estas cantidades si quieres mas o menos cantidad y listo!

Ingredientes

  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de harina
  • 500 gr de leche
  • sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Ponemos un cazo al fuego y metemos la mantequilla, cuando esté casi derretida metemos la harina y removemos bien durante 3/4 minutos para que se cocine la harina, entonces añadimos toda la leche, un pellizco de sal, la pimienta y la nuez moscada y con unas varillas empezamos a remover a fuego medio. Poco a poco irá espesando y la puedes dejar a la consistencia que mas te guste, si se queda muy espesa y la quieres mas ligera puedes añadirle leche y seguir removiendo.

Como ves es muy sencillo y sin complicaciones.

Te dejo las fotos del paso a paso para que lo veas.

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