He de confesar que no soy de pescado por eso el encargado de cocinarlos el Lionel, a él se le dan mucho mejor que a mí y a mi me gusta como lo cocina así que tándem perfecto. Eso sí, cuando me acuerdo le pido la receta para poder compartirla con todos vosotros. Espero que os guste tanto como a mi. Vamos!!

Ingredientes

  • 1 kg de sal gruesa
  • 2 doradas de ración
  • Rodajas de limón
  • Laurel
  • Pimienta negra

Preparación

  • Ponemos una capa de sal gruesa en la bandeja apta para el horno, un poco de pimienta negra molida y hierbas aromáticas al gusto. Encima, las doradas ya limpias, un poco de laurel, rodajas de limón y capa de sal gruesa cubriendo bien todo.
  • Introducir al horno precalentado a 190° a media altura 30 minutos. Bon profit!! 

Truco: Al igual que la lubina, al taparlas bien con la sal por arriba dejas ver el ojo al descubierto, y cuando cambia de color a blanco, ya están hechas y quedan al punto perfecto.

Tienes el canal de YouTube para ver las recetas en video https://www.youtube.com/c/Taincocinaencasa

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