Muchas veces pensamos que hacer pan es de lo mas complicado y no es así, tan solo hay que ponerse manos a la abro y darse cuenta que simplemente hay que tener un poco de paciencia. Hoy hacemos unos panecillos de leche que te sirven tanto para unas hamburguesas como para uno bollos con jamón cocido u queso.

Yo utilicé la Monsieur Cuisine para mezclarlo todo pero se puede hacer perfectamente a mano.


Ingredientes:

  • 50 gr mantequilla derretida
  • 270 gr leche
  • 1cucharadita azúcar
  • 20 gr levadura fresca
  • 550 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita sal
  • 1 huevo

Preparación:

  • Poner la leche tibia con la levadura, la mantequilla y el azúcar, mezclar y reposar 2 minutos.
  • Poner la harina, la sal y el huevo y mezclar hasta hacer una masa uniforme.
  • Dejar en un bol engrasado y tapado hasta que doble.
  • Poner la masa en el banco y volver a amasar para quitar el aire, dividir en 8 porciones, darle forma y dejar reposar tapados 30 minutos.
  • Si los quieres para hamburguesa déjalos redondos y pinta con huevo, si quieres panecillos dale forma mas alargada y una vez han reposado cháfalos con la palma de la mano.
  • Mientras precalentar el horno a 200° y una vez levados hornear 25 minutos.

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