Los patés y cremas untables son una delicatessen que solemos disfrutar a la hora del aperitivo, servidos como entrante en las reuniones de picoteo y además un excelente recurso a la hora de la merienda o para empezar un menú de fiesta.
Hoy te proponemos 3 opciones, seguro que encuentras la que mas te gusta.
Opción vegetariana, a base de tomates secos, frutos secos, ajo y pimentón, ¡te encantará!
- Ingredientes
- 100 g de tomates secos en aceite
- 1 puñado generoso de frutos secos al gusto(yo le puse almendras)
- 0.5 diente de ajo
- Pimentón al gusto: dulce o picante
- Sal
- Preparación
- Escurre muy bien los tomates del aceite.
- Pela el ajo y los frutos secos elegidos en caso de que lleven piel.
- Introduce los tomates y los frutos secos en un vaso batidor, tritura y, en caso de quedar demasiado espeso, añade un chorrito de agua.
- Aliña con sal y pimentón al gusto.
- Enfría una hora en la nevera ¡y listo!
El de mejillones es de los patés caseros que más gustan. Acompaña con tostaditas de pan, colines, ‘chips’ vegetales, ‘crudités’ de verduras, etc.
- Ingredientes
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de atún al natural
- 1 unidad de quesito
- 1 cucharada de mayonesa
- Pimentón
- Preparación
- Escurre el atún de todo el líquido de conserva.
- En un vaso batidor, echa la lata de mejillones con toda la salsa en escabeche, el atún, el quesito y la mayonesa.
- Tritura, vuelca en un cuenco y deja enfriar en la nevera durante 1 hora.
- Cuando lo sirvas, espolvorea con un poco de pimentón
El atún, tanto en fresco como en conserva, es un comodín y un ingrediente todoterreno.
- Ingredientes
- 4 latas de atún en conserva al natural
- 1 tarrina de queso crema 200 gramos
- Eneldo
- Preparación
- Escurre el atún y déjalo lo más seco posible.
- Tritura el atún con el queso crema hasta obtener un paté.
- Decora el paté con eneldo.
Si te interesa puedes leer este post con otras 3 recetas de pates caseros.
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TAÍN COCINA EN CASA 