Una forma original de ofrecer un aperitivo variado es con una tartaletas saladas. Te enseño como hago éstas que son muy fáciles y resultonas.

Por supuesto estas tartaletas vienen perfectas para estas fechas navideñas porque se pueden dejar hechas con antelación, cosa que agradecemos quienes estamos en cocinas.

Ingredientes

  • Masa brisa/sablé( puede ser casera o comprada)
  • Cebolla caramelizada( casera o en conserva)
  • 1 morcilla
  • Anchoas
  • Sobrasada
  • Queso rallado

Preparación

  • Ponemos el horno a calentar a 180°.
  • Extendemos la masa en la encimera y la cortamos a la medida, poniendo el molde encima y dejando un cm por alrededor para los bordes.
  • La ponemos en los moldes, pinchamos para que no suba y horneamos 10 minutos.
  • Sacamos y vamos a rellenar con cuidado.
  • Ponemos primero una capa de cebolla caramelizada en cada molde y les agregamos la morcilla a rodajas, la sobrasada y las anchoas, aquí es donde tu imaginación vuela…
  • Espolvoreamos un poco de queso rallado en cada una sin tapar loa toppings y horneados otros 10 minutos o hasta que veamos que está doradito.
  • Sacamos y dejamos enfriar abre una rejilla.

Nota: Si no tienes moldes metálicos de tartaletas lo puedes hacer en moldes de magdalenas, te costará un poco mas y saldrán mas pequeños pero igual de ricos. También sin molde, cortas la masa un poco mas grande y a la hora de rellenar lo haces tipo pizza, es decir, sin llegar al borde.

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