Este pollo a la parmesana es una receta de la cocina italiana que ha traspasado fronteras. Lo mejor de esta receta es que además de ser muy fácil de tener lista, su base principal es una carne low cost. El pollo se convertirá en el mejor aliado de una combinación de sabores maravillosos, el queso y la salsa de tomate llegará a nuestra mesa para hacernos disfrutar de los sabores más mediterráneos.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo a filetes gruesos
  • Salsa de tomate( te dejo receta abajo)
  • Queso parmesano
  • Hiervas provenzales
  • Albahaca (si tienes fresca mejor sino molida)
  • Aceite, sal y pimienta negra.
Salsa de tomate casera
Salsa de tomate en Monsieur Cuisine

Preparación

  • Primero hacemos la salsa de tomate o la compramos hecha no pasa nada.
  • Doramos las pechugas pero sin cocinar del todo, tienen que entrar en el horno.
  • Ponemos en una fuente apta para el horno una base de tomate las pechugas y cubrimos con el queso
  • Llevamos al horno precalentado a 180º durante 10 minutos aunque hay que ir vigilando que no se nos quemen.
  • Solo puedo decir que están divinas y te aviso que mojaras pan.

Si estas cansado de comer la triste pechuga de pollo a la plancha prueba este plato porque está delicioso además de ser muy económico.

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