Esta crema de zanahorias, como muchas otras cremas, son preparaciones de mis menús semanales y BachCooking. Son estupendas, porque aparte de que están buenísimas se preparan y aguantan refrigeradas varios días.

Ingredientes

  • 1 kg zanahorias troceadas
  • 2 cebollas
  • 2 patatas
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de café de comino en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

En olla a presión.

  • Poner una cucharada de aceite y añadir las verduras cortadas a tacos grandes.
  • Sofreir 5 minutos hasta que se doren un poco y añadir el agua, el comino y la sal.
  • Cerrar la olla y cocinar 10 minutos a presión.
  • Cuando se pueda abrir la olla triturar, probar de sal y poner un poco de pimienta negra si te gusta.

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