Los ‘noodles’ son fideos de pasta hecha con distintos tipos de cereales. Son ideales para preparar en el wok salteándolos con todo tipo de carnes, verduras y mariscos., y también para añadir como ingredientes de las más variadas ensaladas. Si no tienes de estos fideos puedes hacerlo perfectamente con espaguetis como he hecho yo.

Uno de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro, ¡riquísimas! Las preparamos en esta receta en la clásica sartén china en la compañía de pollo y unos fideos y les ponemos un toque picante.

Ingredientes

  • 200 g de espaguetis
  • 250 g de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de repollo
  • 4 cucharadas de Salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • Aceite de oliva virgen

Preparación

  • En una cazuela echamos agua y cuando comience a hervir introducimos los espaguetis y los cocinamos el tiempo que se indique en el envase, escurrimos y reservamos.
  • Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras finas con un pelador. También cortamos el repollo.
  • Cortamos a trocitos el pollo.
  • En una sartén grande o en un wok añadimos un poco de aceite, calentamos y, con el fuego fuerte, agregamos el pollo con 1 cucharada de salsa de soja y sofreímos hasta que cambie de color. Después echamos las tiras de zanahoria y de repollo y el jengibre. Salteamos durante 5 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.
  • Incorporamos los espaguetis, la salsa de soja y removemos bien. Añadimos la salsa de ostras y mezclamos.
  • Servimos bien caliente.

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