En casa somos muyyyy paneros, nos gusta el pan blandito y sin miga de ahí que les guste tanto cuando me ven coger el tupper de la harina( tengo uno gigante que caben 5 kg).

También suelo comprar la levadura fresca en la panadería, te venden sin ningún problema un taco de 250gr y lo puedes trocear y congelar en un tupper que aguanta perfectamente.

Hoy he hecho pan y he grabado un vídeo para que veas lo fácil que es y te aseguro que va a gustar si o si.

Te dejo como siempre ingredientes y preparación con tiempos para que no se te escape nada.

Ingredientes

  • 500 gr de harina normal
  • 350 gr de agua
  • 12 gr de levadura fresca
  • 15 gr de sal

Preparación

  • Vamos poniendo los ingredientes en un recipiente amplio y mezclamos, primero con una cuchara y si ves que te cuesta puedes hacerlo con la mano.
  • Echamos un poco de aceite alrededor, tapamos y dejamos reposar 10 minutos.
  • Volvemos a mezclar pero esta vez cogiendo de los lados hacia el centro de la masa. Vamos dando toda la vuelta a la masa y volvemos a tapar y dejar otros 10 minutos.
  • Repetimos por última vez el amasado y ahora tapamos y dejamos reposar 2 horas más o menos( si hace mucha calor subirá antes).
  • Una vez pasadas las dos horas volvemos a amasar hacia el centro y preparamos una bandeja para pasar nuestra masa.
  • Estiramos un poco, si se resiste dejala unos minutos e inténtalo después poco a poco . Tapamos y dejamos 30 minutos mientras calentamos el horno a 250°.
  • Le echamos un poco de aceite de oliva extra y hacemos unos hoyitos con los dedos.
  • Metemos al horno a media altura y a los 15 minutos bajamos la temperatura a 200° y lo dejamos otros 15 minutos o hasta que veas que está tostadito.
  • Saca y deja enfriar( si puedes 😂)

Aquí te dejo el vídeo para que veas lo sencillo que es y lo rico que sale.

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