Un tierno y jugoso pan relleno con el triunfar en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 10 gr de levadura
  • 120 ml de agua
  • 300gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo grande
  • 30 gr matequilla

Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes en el bol de la amasadora ( la levadura la diluimos en el agua) y amasamos durante 10 minutos, hasta tener una masa lisa y uniforme.
  • Llevar a un bol engrasado y dejar levar hasta que doble el volumen.
  • Sacar del bol, desgasificar introduciendo los dedos y amasar con las manos.
  • Hacer 3 trozos iguales, estirar con un rodillo y poner el bacon y el queso y cerrar. Hacer una trenza con los tres trozos y dejar levar hasta que doble.
  • Pintar con huevo batido y poner un poco de queso rallado y sésamo por encima.
  • Hornear con horno precalentado a 180º durante 45 minutos.

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