Albóndigas estilo oriental

Hoy te traigo una de esas recetas un tanto exóticas, pero no te preocupes que no hace falta ningún ingrediente extraño, lo más probable es que tengas todo lo necesario en tu despensa, en caso contrario, se trata de ingredientes que no tendrás ningún problema en encontrar en tu mercado o supermercado habitual.

¡Así que no te preocupes y vamos manos a la obra! En esta ocasión te traemos unas deliciosas albóndigas venidas directamente del lejano oriente.

Ingredientes

  • 10 albóndigas ya cocinadas( en mi caso las hice en la freidora de aire pero puedes hacerlas en la sartén o al horno, como mas te gusten.)
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • 1 cebolla en juliana
  • 1 ajo
  • 1 zanahoria en juliana
  • Pimientos limpios y partidos en cuadrados
  • 1 lata de champiñones( si los prefieres naturales mejor)
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Salsa de soja
  • Salsa de ostras
  • Sésamo para decorar

Preparación

Es imprescindible tener todos los ingredientes cortados y preparados

  • Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla y el pimiento, mezclamos y añadimos la zanahoria. Dejaremos cocinar un par de minutos removiendo un par de veces.
  • Añadimos el ajo picado, la cucharada de jengibre y el tomate triturado, integramos todo y dejamos cocinar 2 minutos.
  • Momento de poner los champiñones, la salsa de soja y las albóndigas, añadimos un vaso de agua, mezclamos bien y dejamos unos minutos.
  • Cuando empiece a hervir le añadimos la salsa de ostras, un poco de sal si quieres( yo me pasé) y dejamos cocinar a fuego medio hasta que reduzca la salsa.
  • Pasamos nuestras albóndigas a un plato y les añadimos un poco de sésamo y cebollino si tienes por encima y ¡¡a disfrutar!!

Para ver el proceso de preparación en detalle te dejo el vídeo de la receta de las Albóndigas Orientales, solamente tienes que bajar un poco y encontrarás la preparación para que te salga exactamente igual a como la he preparado yo.

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