Hoy vengo con una comida que en casa nos gusta mucho y la verdad que no la hago tan a menudo como les gustaría.
Un plato que combina carnes, verduras y pasta de una manera muy rica.

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Ingredientes

Para el caldo

  • 1 cuarto trasero de pollo
  • 100 gr de carne de cerdo o cordero
  • 4 zanahorias
  • 1/4 de repollo
  • 1 cebolla
  • judías verdes
  • garbanzos

Para la pasta

  • 100 gr de cuscús
  • 100 gr de caldo

Preparación

  • Lavamos y pelamos las verduras del caldo y las ponemos en una olla rápida junto con las carnes, un poco de sal y cubrimos de agua. La tendremos cocinando aproximadamente 40 minutos.
  • Una vez terminado el caldo abrimos la olla y vamos sacando y colando el caldo y presentando todas las carnes y verduras en una fuente.
  • Para hacer el cuscús miramos las instrucciones en la caja, normalmente es una taza de pasta por una de caldo hirviendo, tapamos y dejamos reposar el tiempo indicado. Luego con un tenedor lo soltamos y le ponemos una nuez de mantequilla e integramos bien.
  • Servir caliente y por separado, cada uno se sirve a su gusto. Y disfrutad!!

Con estas cantidades te sale para dos veces mínimo, o si quieres una vez con las carnes y verduras y te guardas el resto del caldo para sopas, que viene muy bien tener caldito congelado.

Te dejo por aquí un video para que veas lo fácil que es PINCHA AQUÍ

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