El solomillo al whisky es una de las recetas más conocidas en los bares de tapas que normalmente se acompaña con unas ricas patatas fritas.

Ingredientes

  • Solomillo de cerdo
  • 8 Ajos
  • Sal y pimienta
  • Whisky (150ml)
  • El zumo de 1 limón grande
  • 100 ml de caldo de carne o agua
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Primero limpiamos la grasa más gruesa del solomillo y lo cortamos en medallones de unos 2 centímetros aproximadamente.
  • Salpimentamos cada trozo de carne.
  • Pelamos los ajos
  • Ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén o cazuela, lo ponemos a fuego medio y cuando esté caliente echamos los dientes de ajos pelados y enteros.
  • Cuando comiencen a coger un poco de color, lo separamos a un lado de la cazuela, subimos el fuego y agregamos la carne para sellarla1 minuto por cada lado.
  • Cuando esté dorado echamos el whisky y dejamos a fuego alto hasta que evapore y quede la mitad.
  • Echamos el zumo de limón y mezclamos bien.
  • Añadimos el caldo y dejamos cocinar 4/5 minutos hasta que reduzca y quede una salsa trabada.
  • Apartamos del fuego y hacemos unas patatas fritas para acompañar.

Si necesitas cualquier aclaración no dudes en ponerte en contacto dejando un comentario, o a través de Instagram.

Tienes el canal de YouTube para ver las recetas en video https://www.youtube.com/c/Taincocinaencasa

La mayoría de los utensilios de cocina que ves en mis recetas los tienes en Mi escaparate Amazon

Gracias por leernos y visitar nuestro Blog! Te agradecemos que nos des un me gusta y te invitamos a que te suscribas a él, arriba de esta entrada tienes el botón de suscripción. Es gratis y así cada vez que publiquemos una nueva receta lo recibirás en tu correo.

Un saludo.