Volvemos después de las Navidades cansados de las comidas copiosas, los postres y las sobremesas en las que no dejamos de picar galletas, polvorones y turrones. Ahora a todos nos apetece volver a la rutina y a las comidas mas simples y digestivas para nuestros estómagos, y también, para nuestra báscula, que después de tanta comilona nos dice que nos relajemos un poco.
Nosotros nos hemos propuesto para este año llevar una alimentación un poco mas saludable, aunque sin renunciar al sabor y a esos platos caseros que nos encantan.
| COMIDAS | CENAS | |
| LUNES | Berenjenas rellenas de verduras | Sopa de fideos |
| MARTES | Garbanzos con espinacas | Tortilla de champiñones |
| MIÉRCOLES | Sopa de fideos chinos y pollo | Salteado de calabacín |
| JUEVES | Albóndigas estilo oriental | Repollo salteado |
| VIÉRNES | Arroz con verduras | Sopa de fideos |
Ingredientes
El fin de semana lo he aprovechado para hacer caldo de pollo y así congelar caldo y trocitos de pollo y verduras para las sopas. ( carcasas de pollo y una bandeja de verdura de cocido)
Verduras: 1 repollo, 2 berenjenas, 1 kg de zanahorias, 300 gr de espinacas, 1kg de cebollas, 3 calabacines, 300 gr de champiñones laminados, 1 lata de champiñones en conserva, tomate triturado, 4 pimientos verdes y ajos.
Carnes: 10 albóndigas de la carne que te guste, pinchos de pollo caseros(ver como se hacen AQUÍ)y carcasas de pollo.
Otros: 1 bote de garbanzos cocidos, huevos, 200 gr de arroz, 2 latas de maíz dulce, fideos chinos o espaguetis, salsa de soja, salsa de ostras, jengibre en polvo, pimentón, aceite de oliva y sal.
Como puedes ver todas las recetas del menú son saludables y económicas, pero recuerda que no somos nutricionistas, este menú es para nuestra casa y puede servirte de ayuda para confeccionar el tuyo. Si necesitas ayuda con tu dieta acude a un profesional.
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TAÍN COCINA EN CASA 