El calabacín es uno de los vegetales más versátiles que encontramos en la huerta, y es que se puede cocinar de infinitas formas y para cualquier ocasión. 

Son sanos, ligeros, rápidos de preparar pero muy sabrosos. Estos calabacines están rellenos de pollo y verduras que quedan muy jugosas ya que las acompañamos de un poco de tomate triturado.

Una comida económica ya que por 5€ tenemos este delicioso plato.

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Ingredientes

Raciones: 2 Precio total: 5€

  • 1 bolsa de preparado para fajitas(1.95€)
  • 100 g de tomate frito(0.72€)
  • 2 calabacines(1.51€)
  • 100 g de queso rallado(0.82€)

Preparación

  • Lavamos y cortamos los calabacines por la mitad y los ponemos en la plancha durante 10 minutos más o menos, a fuego medio.
  • Mientras, ponemos en una sartén con aceite caliente el preparado de fajitas y cuando esté casi descongelado le agregamos el tomate frito, tapamos, dejamos cocinar 5 minutos y apagamos el fuego.
  • Retiramos los calabacines y con cuidado le quitamos las semillas si las lleva, no es necesario si te gusta comerlas.
  • Los rellenamos y cubrimos con queso.
  • Llevamos al horno a 180° durante 30 minutos.

Vídeo completo de la receta

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