Una receta suave y deliciosa, prepárate para una irresistible combinación de las espinacas con bechamel y queso gratinado al horno.

Las espinacas son consideradas un superalimento, una verdura muy interesante para incluir en nuestra dieta al aportarnos vitaminas y minerales, así como hierro y proteínas que nos ayudarán a mantenernos fuertes y sanos. 

Ingredientes

Raciones: 4 Precio total: 4€

  • 1 kg de espinacas congeladas(1.50€)
  • 100 g de taquitos de jamón(1.30€)
  • 50 g de mantequilla(0.40€)
  • 50 g de harina(2 cucharadas)(0.05€)
  • 500 g de leche(0.45€)
  • Queso rallado (0.30€)
  • Aceite, sal, nuez moscada y pimienta

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Preparación

  • Ponemos las espinacas congeladas en una olla y las ponemos a hervir como indique el fabricante.
  • Mientras en una sartén al fuego ponemos un poco de aceite, marcamos un poco el jamón y retiramos.
  • En la misma sartén sin retirar el aceite añadimos la mantequilla, cuando se derrita agregamos la harina y cocinamos unos minutos. Luego vamos incorporando la leche poco a poco sin parar de mover. Estaremos cocinando la bechamel unos 10 minutos, agregaremos sal, pimientas y nuez moscada al gusto, según lo espesa que te guste puedes agregar mas o menos leche. Retiramos y reservamos.
  • Una vez cocidas las espinacas las escurrimos en un colador y ponemos una sartén al fuego con aceite, una vez caliente agregamos dos ajos picados y seguidamente las espinacas, saltearemos unos minutos para que cojan es sabor. Les añadimos el jamón y mezclamos bien y después les incorporamos la bechamel, mezclamos muy bien y llevamos a una bandeja de horno.
  • Podemos ponerle por encima queso rallado al gusto o pan rallado para darle un efecto mas crujiente por arriba.
  • Tendremos el horno precalentado a 200º y solo pondremos la parte de arriba.
  • Hornearemos durante 10 minutos mas o menos.

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