Para lasaña, macarrones, espaguetis, raviolis… la salsa boloñesa es una preparación que funciona con cualquier tipo de pasta. De hecho, es quizá uno de los platos más socorridos dado que se hace rápido, es sencillo y sabroso.

En esta ocasión la voy a preparar con tiburones o caracolas, como te guste llamarlo, en casa nos gusta mucho este tipo de pasta y además es ideal para esta salsa ya que se mete por sentro y quedan espectaculares.

Si te ha sobrado salsa estás de suerte porque puedes preparar otro día cualquier otra receta con la boloñesa. Una manera apetitosa de aprovechar tus elaboraciones y con la que disfrutará toda la familia.
 

Ingredientes

Raciones: 6 Precio total: 6.50€

  • 1 cebolla(0.45€)
  • 1 zanahoria(0.10€)
  • 2 ajos(0.05€)
  • 800 g de tomate triturado(0.98€)
  • 500 g de carne picada( cerdo y ternera)(3.60€)
  • Aceite, sal, pimienta, orégano, hiervas provenzales

Preparación

  • Pela y pica la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.
  • Calienta aceite en una sartén ancha o en una cazuela y rehoga las verduras a fuego medio durante 5 minutos.
  • Añade la carne picada junto con la sal, pimienta y fríe durante 10 minutos, removiendo a menudo. 
  • Agrega el tomate, sazona y añade el orégano, un poco de pimienta y las hiervas provenzales, deja cocer esta salsa a fuego muy lento durante 30 minutos más siempre controlando que no se nos peque.
  •  Ya tenemos nuestra salsa!!
  • Ahora nos toca cocer la pasta que mas nos guste, mezclar y espolvorear queso si te gusta, o incluso gratinar al horno si es así como sueles prepararlo.

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