Este plato es una excelente opción porque es sencillo y saludable. El pollo se cocina lentamente con hierbas frescas, mientras que los boniatos y las zanahorias se asan a la perfección, creando una combinación de sabores rústicos y deliciosos.
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Ingredientes:
Raciones: 4 personas Precio total: 8.00€
- 8 entremuslos de pollo deshuesados(pueden ser muslos)(4€)
- 1 boniato mediano, pelado y cortado en cubos(1.25€)
- 1 patatas mediana, pelada y cortada en cubos(0.50€)
- 3 zanahorias peladas y cortadas en bastones(0.30€)
- 1 cebolla mediana, pelada y cortada en cuartos(0.45€)
- 3 dientes de ajo, picados(0.15€)
- 2 ramitas de romero fresco o seco
- 1 cucharada de tomillo fresco o seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra(0.50€)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C.
- Preparar las verduras: En un bol grande, mezcla los boniatos, patatas, cebollas y las zanahorias con 2 cucharadas de aceite de oliva, dos ajos picados, una ramita de romero desmenuzada o una cucharadita de romero seco, el tomillo, sal y dos cucharadas de aceite. Coloca las verduras en una bandeja para hornear en una sola capa.
- Hornear las verduras: Mete las verduras al horno durante media hora a 200º.
- Preparar el pollo: Sazona el pollo con sal, pimienta, romero y una cucharada de aceite. Reserva.
- Hornear el pollo y las verduras: Coloca el pollo encima de las verduras en la bandeja de hornear. Añade un vasito de agua o caldo de pollo. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
- Gratinar (opcional): Si deseas que la piel del pollo quede más crujiente, enciende el grill del horno y gratina durante 2-3 minutos al final de la cocción, vigilando de cerca para que no se queme.
- Servir: Sirve el pollo al horno con los boniatos, patatas y zanahorias asadas, decorando con unas ramitas de romero fresco para un toque final aromático.
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Taín
TAÍN COCINA EN CASA 