¿Buscas una receta deliciosa y fácil que encantará a toda la familia? Estos nuggets de merluza son la opción perfecta para una comida rápida, saludable y diferente. Con ingredientes sencillos y un proceso de rebozado con maicena que garantiza una textura crujiente, esta receta te llevará de lo cotidiano a lo sorprendente. Además, al estar hechos con merluza, son una excelente alternativa a los nuggets tradicionales, ofreciendo un toque más ligero y lleno de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa opción.

Ingredientes

  • 400 gr de merluza sin piel y sin espinas(puede ser congelada y descongelada previamente)
  • 60 gr de queso crema o cottage
  • 55 gr de leche
  • 50 gr de pan rallado
  • 10 gr de sal
  • Pimienta y especias al gusto
  • Maicena( si quieres rebozarlos)

Preparación

  • Preparar la merluza: Si es merluza fresca, desmenuza los filetes de merluza con las manos o un tenedor hasta que queden trozos pequeños libres de piel y espinas. Si es congelada, descongela en el frigorífico un día antes.
  • Mezclar ingredientes: En el bol de tu robot de cocina o picadora, introduce la merluza desmenuzada con el queso crema o cottage, la leche, la sal, el pan rallado, la pimienta y las especias que prefieras.
  • Triturar: Pon en marcha el robot durante 20 segundos (según la potencia del que tenga). Yo usé Monsieur Cuisine Velocidad 7 durante 20 segundos.Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Formar los nuggets: Ponte unos guantes y forma bolitas o nuggets con las manos.
  • Rebozar (opcional): Si deseas que queden más crujientes, puedes rebozar los nuggets en maicena adicional.
  • Cocinar:
    • Freír: Calienta aceite en una sartén y fríe los nuggets a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado.
    • Hornear: Si prefieres una versión más ligera, coloca los nuggets en una bandeja de horno con papel vegetal y hornea a 200°C durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Tambien los puedes hacer en Air Fryer.
  • Servir: Disfruta estos nuggets crujientes acompañados de tu salsa favorita o con una ensalada ligera.

¡Y así de fácil tienes unos deliciosos nuggets de merluza caseros! Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un sabor que seguro conquistará a todos. Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a tu gusto, agregando especias o acompañando con tu salsa favorita. Si pruebas esta receta, ¡me encantaría que compartieras cómo te quedaron! No olvides etiquetarme o comentar tus resultados, ¡y disfruta de esta versión más saludable y sabrosa de los clásicos nuggets!

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Taín