Si estás buscando una receta refrescante y fácil de preparar, el Pollo al Limón es justo lo que necesitas. Con su toque cítrico y su preparación sencilla, este plato se convierte en una opción perfecta tanto para una comida rápida como para una cena especial. Además, es una receta ligera, ideal para quienes buscan algo saludable pero lleno de sabor.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo, cortadas en tiras o trozos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Para la salsa de limón:
- 1 limón (zumo)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de maicena (para espesar)
- 1 cucharadita de miel(opcional)
- 4 rodajas limón
Preparación:
- Preparar el pollo: Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta.
- Freír el pollo: Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe las tiras de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Preparar la salsa de limón: Mezcla todos los ingredientes con una batidora (menos las rodajas de limón), pon la mezcla en una sartén con las rodajas y deja cocinar hasta el primer hervor.
- Mezclar y servir: Coloca el pollo en la salsa de limón y cocina unos minutos hasta que esté todo bien integrado y la salsa espese. Añade las rodajas de limón como toque final.
Consejo del chef:
Para un toque extra, puedes agregar un poco de miel a la salsa de limón, dándole un contraste dulce que complementa perfectamente el pollo.
Marina el pollo en zumo de limón con un poco de ajo y hierbas durante al menos una hora antes de cocinarlo. Esto hará que los sabores penetren más en la carne y quede aún más tierno.
Y ahí lo tienes, un delicioso Pollo al Limón que combina sabores frescos y cítricos con la jugosidad del pollo.
Recomendaciones:
- Acompáñalo con una guarnición ligera, como arroz basmati o quinoa, para equilibrar los sabores.
- Si buscas un toque crujiente, añade unas almendras tostadas por encima justo antes de servir.
- Y si te animas, ¡intenta hacerlo con pechuga de pavo para variar!
Espero que te animes a probar esta receta y que la disfrutes tanto como yo. ¡No olvides compartir tus resultados y cualquier variante que te guste!
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Taín
TAÍN COCINA EN CASA 