Hoy te traigo una receta que nunca falla: solomillo con salsa a la pimienta, pero sin nata. Si buscas una versión más ligera o simplemente quieres probar algo diferente, esta receta es perfecta para ti. La salsa queda igual de cremosa y llena de sabor, ¡pero con un toque más ligero! Te prometo que sorprenderás a todos en casa con este plato.

Ingredientes

Raciones: 4 Precio total: 5.30€

  • 1 solomillo de cerdo(4.10€)
  • 1 cebolla rallada(0.45€)
  • 1 cucharada de granos de pimienta
  • 1 cucharada de harina(0.05€)
  • Medio litro de caldo de carne(0.70€)
  • Aceite y sal

Preparación

  • Limpiamos el solomillo de grasa y nervios y lo cortamos a medallones de 1cm mas o menos. Salpimentamos al gusto.
  • Ponemos acetite en una sartén y doramos los medallones por ambos lados. Reservamos.
  • En la misma sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla rallada durante 3 minutos, añadimos los granos de pimienta y doramos otros 2-3 minutos para sacar los aromas.
  • Añadimos una cucharada de harina y cocinamos unos minutos antes de añadir el caldo, bajamos el fuego y dejamos que se cocine la salsa hasta que empiece a espesar.
  • Incorporamos nuestros medallones de solomillo y cocinamos durante 3-5 minutos para que se integren los sabores y se acabe de cocinar la carne.
  • Servimos los medallones con un poco de salsa por encima y el resto en una salsera aparte.

¡Y listo! Este solomillo con salsa a la pimienta es una opción que nunca falla, ideal para quienes prefieren una versión más ligera pero sin sacrificar sabor y perfecta para esas ocasiones en las que quieres lucirte sin complicarte demasiado.

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Taín