El chocolate siempre es una apuesta segura, pero en San Valentín se convierte en protagonista. Esta tarta combina lo mejor del chocolate con la frescura de los frutos rojos, creando un postre que enamora desde el primer bocado. Un postre romántico y delicioso, ideal para compartir.

Ingredientes (molde de 20 cm):

Para el bizcocho:

  • 200 g de chocolate con leche (sin azúcar añadido Nestlé)
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)

Para la decoración:

  • 200 ml de nata para montar (crema para batir)
  • 50 g de azúcar glas
  • Frutos rojos (arándanos liofilizados Integrana)
  • Chocolate rallado o virutas
Ingredientes

Instrucciones:

Preparar el bizcocho:

  • Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
  • Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Deja enfriar un poco.
  • Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
  • Añade el chocolate derretido a la mezcla de huevos y mezcla con movimientos suaves.
  • Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  • Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio. Deja enfriar.

Montar la tarta:

  • Una vez frío el bizcocho, desmóldalo y quítale la capa de arriba para dejarlo recto(opcional)
  • Opcional ( lo puedes partir por la mitad y rellenar de lo que más te guste, nata, trufa, chocolate…)
  • Bate la nata con el azúcar glas hasta que esté firme.
  • Cubre la parte superior con una capa generosa de nata montada.
  • Decora con frutos rojos al gusto y añade virutas de chocolate para darle un toque especial.

Servir:

  • Esta tarta es ideal para preparar unas horas antes y dejar reposar en la nevera.
  • Puedes partirla por la mitad y rellenar de nata o trufa.

Un postre hecho con cariño siempre sabe mejor. Sorprende con esta tarta en San Valentín y haz que cada pedacito sea una forma de celebrar el amor, la amistad o simplemente el placer de disfrutar algo delicioso. ¿Qué opinas?

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Taín