Almacenar bien los alimentos no solo ayuda a mantenerlos frescos y en buen estado durante más tiempo, sino que también es clave para evitar que terminen en la basura. En este tercer paso hacia una cocina zero waste, vamos a explorar las mejores técnicas y trucos para conservar tus compras de manera eficiente, aprovechando cada recurso al máximo.
Desde el uso de recipientes adecuados hasta cómo organizar la nevera, cada pequeño detalle puede marcar la diferencia. En el blog tenemos Tips de cocina donde te enseñamos algunos de los trucos que nos funcionan en casa. ¡Descubre cómo hacer que tus alimentos duren más y disfruta de una cocina más sostenible!
1. Organiza la nevera de manera inteligente
Cada zona de la nevera tiene una temperatura diferente, así que coloca los alimentos según sus necesidades:
- La parte superior es ideal para alimentos ya cocinados y sobras.
- Los estantes del medio funcionan bien para lácteos y productos frescos que no necesitan tanto frío. Usa bandejas para que te sea mas fácil la organización y que todo esté en su sitio.
- La parte inferior, la más fría, es perfecta para carnes y pescados crudos, siempre bien envasados par que no se mezclen sabores.
- Los cajones son para frutas y verduras, pero recuerda separarlas: algunas frutas, como las manzanas y los plátanos, liberan etileno, un gas que acelera la maduración.
2. Usa recipientes herméticos y reutilizables
Los recipientes de vidrio con tapas herméticas son ideales para almacenar sobras y alimentos frescos. No solo mantienen los alimentos en buen estado, sino que también reducen el uso de plásticos de un solo uso. Para productos como quesos o embutidos, también puedes optar por envoltorios reutilizables de cera de abeja.
3. Congela lo que no vayas a usar pronto
El congelador es tu mejor aliado para conservar alimentos por más tiempo. Congela frutas maduras, restos de comidas, hierbas frescas en bandejas de hielo con un poco de agua o aceite, y alimentos que están a punto de caducar. Eso sí, etiqueta los envases con la fecha para evitar que se pierdan en el fondo del congelador.
4. Conserva los alimentos secos correctamente
Productos como harinas, cereales y legumbres deben almacenarse en lugares frescos y secos, en tarros herméticos para evitar la humedad y los insectos. Si compras a granel, transfiérelos a estos tarros tan pronto como llegues a casa.
5. Reutiliza y recicla envases
No siempre es necesario comprar nuevos recipientes. Frascos de vidrio de conservas o mermeladas pueden reutilizarse para almacenar alimentos secos, salsas o incluso pequeñas raciones de sobras. Además de ser una opción sostenible, le darás una segunda vida a esos envases.
6. Aplica el sistema FIFO (First In, First Out)
Coloca los alimentos más antiguos al frente y los recién comprados detrás. Esto te ayudará a consumir primero lo que lleva más tiempo almacenado, evitando que se eche a perder.
Almacenar correctamente tus alimentos es un paso fundamental para reducir el desperdicio y mantener una cocina sostenible. Con estos consejos, no solo aprovecharás mejor cada producto, sino que también ahorrarás dinero y tiempo. ¡Todo son ventajas!
En el próximo artículo, te enseñaremos cómo aprovechar las sobras de manera creativa y deliciosa. ¡No te lo pierdas! Y si tienes tus propios trucos para almacenar alimentos, ¡compártelos en los comentarios! Entre todos podemos marcar la diferencia.
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TAÍN COCINA EN CASA 