Damos la bienvenida a octubre con el primer menú de la temporada, centrado en comidas cálidas, digestivas y reconfortantes, perfectas para este cambio de estación. Incluye dos días con legumbres, dos con pescado, dos con pollo y uno con pasta ligera. Las cenas son suaves, pensadas para descansar bien y ayudar al sistema digestivo.
Puedes hacer clic en cada plato para ver la receta completa en mi blog Tain Cocina en Casa.
🥘 Comidas de la semana
Lunes
➡️ Lentejas caviar con calabaza y espinacas
Cena: Crema de calabacín con huevo duro
Martes
➡️ Merluza con guisantes
Cena: Puré de verduras y bastoncitos de calabaza al horno
Miércoles
➡️ Pollo al limón fresco y ligero
Cena: Coliflor gratinada
Jueves
➡️ Pimientos rellenos de boloñesa de lenteja de Tierra de Campos
Cena: Ensalada de boniato y camembert
➡️ Pasta sin gluten con salsa cremosa de espinacas y champiñones
Cena: Ensalada templada de verduras asadas
Sábado
➡️ Bacalao a la vizcaína con toque de piquillos
Cena: Calabacín relleno de verduras
Domingo
➡️ Pollo al horno con boniato y zanahorias
Cena: Cazuela de berenjena con jamón y queso
🌿 Para acompañar las cenas…
Te recomiendo terminar el día con una infusión digestiva que ayude al descanso y la asimilación de nutrientes. Algunas opciones suaves y otoñales:
- Manzanilla con anís o hinojo
- Tila con menta
- Rooibos con piel de naranja
- Infusión de jengibre fresco con limón
- Valeriana si necesitas relajarte profundamente
¿Te animas a probar este menú? 💬 Cuéntame en comentarios qué plato te apetece más esta semana o si lo adaptas a tus gustos.
Y si te resulta útil, guarda esta publicación o compártela con quien también quiera comer sano y fácil en otoño 🍁
Consejos para un Menú Saludable y Fácil de Seguir
- Planifica y organiza tus compras: Haz una lista de todos los ingredientes que necesitarás para la semana y aprovecha para comprar en grandes cantidades los productos que se usan en varias recetas, como las lentejas, pollo o verduras. Esto te ahorrará tiempo y dinero.
- Elige métodos de cocción ligeros: Opta por hornear, cocinar al vapor o a la parrilla en lugar de freír. Esto te ayudará a mantener el menú más saludable y evitarás el exceso de grasas.
- Porciones controladas: Si estás cuidando tu ingesta calórica, usa platos más pequeños para las comidas principales, así puedes disfrutar de todo sin excesos. También asegúrate de equilibrar la cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas saludables en cada plato.
- No te saltes el desayuno: Empieza el día con energía. Desayunos como las tostadas con aguacate o la avena con frutas te darán el impulso necesario para afrontar el día sin caer en picoteos poco saludables.
- Hazlo divertido para compartir: Si tienes compañía o te gusta compartir en redes, ¡anímate a hacer platos visualmente atractivos! Presentar los pimientos rellenos gratinados o el filete de ternera con puré de batata de manera vistosa hará que tus platos no solo sean deliciosos, sino también dignos de una buena foto.
- Hidrátate: Acompaña las comidas con agua o infusiones. Mantente bien hidratado, especialmente si consumes comidas ricas en fibra, como el guiso de alubias o las ensaladas con quinoa.
- Flexibilidad y antojos: Si en algún momento te apetece cambiar algún plato, no pasa nada. Este menú es flexible, y puedes ajustar los ingredientes según lo que tengas a mano o los gustos personales. ¡La clave es disfrutar mientras te cuidas!
Estos consejos no solo te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada, sino que harán que la experiencia de seguir el menú sea mucho más sencilla y agradable.
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¡Espero que disfrutes de este menú y que te inspire a aprovechar los mejores productos que el otoño tiene para ofrecer!
Este menú es solo una guía; es importante ajustarlo según tus preferencias y necesidades personales. Consulta a un profesional de la salud o un nutricionista para personalizarlo aún más.
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Taín
TAÍN COCINA EN CASA 