¿Y porqué no un dulce? Si eres amante del chocolate pero no puedes (o no quieres) consumir lácteos, esta receta te va a enamorar. Se trata de una tarta de chocolate tipo bizcocho jugoso, sin mantequilla ni leche de vaca, con un sabor intenso gracias al cacao puro y a las pepitas de chocolate que se funden en el interior.Una receta fácil, rápida y perfecta para sorprender en casa sin complicarte

Ingredientes

  • 100 g de chocolate (pepitas)
  • 150 g de pepitas o trozos de chocolate negro
  • 100 ml de bebida vegetal (avena, soja, almendra, la que prefieras)
  • 120 ml de aceite de oliva suave o girasol
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar moreno o panela o 2 cucharadas de sacarina líquida
  • 120 g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar)
  • 1/2 sobre de levadura química (8 g)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde con papel de horno o engrásalo con un poco de aceite.

2. Derrite los 100 g de chocolate negro en el microondas a tandas de 30 segundos y mezcla con la bebida vegetal hasta que quede una crema suave.

3. En un bol, bate los huevos con el azúcar o sacarina hasta que estén espumosos y hayan aumentado de volumen.

4. Incorpora el aceite poco a poco, sin dejar de batir, la vainilla y añade después el chocolate fundido.

5. Tamiza la harina junto con la levadura, el cacao puro y la sal. Agrega esta mezcla seca al bol, con movimientos suaves y envolventes.

6. Añade las pepitas de chocolate a la masa, reservando algunas para la superficie.

7. Vierte la mezcla en el molde, reparte por encima las pepitas reservadas y hornea durante 30-35 minutos a 180º.👉 El palillo debe salir casi limpio, pero con un poco de humedad para que quede jugoso.

8. Deja enfriar antes de desmoldar… ¡y disfruta de un bizcocho de chocolate increíblemente tierno y chocolatado!

💡 Consejos para un resultado perfecto

Si te gusta más estilo brownie, hornea unos minutos menos para que quede más húmedo por dentro. Puedes usar diferentes tipos de bebida vegetal según tu gusto: la de avena aporta dulzor, la de soja da más cuerpo, la de almendra un toque aromático.

Si quieres un postre de fiesta, acompáñalo con helado vegano de vainilla o con frutos rojos frescos.—Esta tarta es la prueba de que no hacen falta lácteos para disfrutar de un bizcocho jugoso y lleno de sabor a chocolate. Además, es muy fácil de preparar y siempre queda bien.

👉 Anímate a probarla y cuéntame cómo te ha salido. ¡Seguro que repites!

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Taín