Te compartimos un segundo menú semanal antiinflamatorio con recetas fáciles y reconfortantes, ideales para el invierno. Está pensado para cuidar tu alimentación y reducir la inflamación, combinando pescados, verduras, legumbres y frutas de temporada, junto con infusiones saludables.

⚠️ Importante: este menú es orientativo. No somos nutricionistas ni médicos, y cada persona tiene necesidades distintas. Consulta a un profesional si tienes alguna condición especial o restricción.

⭐ LUNES

7:00 → Café con leche
10:00 → Yogur natural + 1 mandarina

15:00 → Bacalao al horno con pimientos y cebolla

  • Bacalao fresco o desalado al horno con pimientos rojos y verdes, cebolla en juliana, AOVE y laurel.

17:30 → Infusión de jengibre + 1 huevo duro

20:00 → Salteado de acelgas con ajo + tortilla de 1 huevo + 1 clara

⭐ MARTES

7:00 → Café con leche
10:00 → Kéfir natural + ½ manzana con canela

15:00 → Atún fresco a la plancha con calabacín y zanahoria al vapor

  • Atún vuelta y vuelta con limón y pimienta.
  • Verduras al vapor con un chorrito de AOVE.

17:30 → Infusión rooibos + 1 zanahoria cruda

20:00 → Coliflor gratinada ligera (al horno con huevo batido y cúrcuma)

⭐ MIÉRCOLES

7:00 → Café con leche
10:00 → Yogur natural + 1 kiwi

15:00 → Guiso de garbanzos con espinacas

  • Sofríe ajo y pimentón.
  • Añade garbanzos cocidos, espinacas frescas y un poco de caldo vegetal.

17:30 → Infusión de manzanilla + 1 tortita de arroz con hummus

20:00 → Merluza al vapor con brócoli y zanahoria al horno

⭐ JUEVES

7:00 → Café con leche
10:00 → Yogur natural con 1 pera pequeña

15:00 → Estofado de alubias blancas con verduras

  • Sofríe puerro, zanahoria y apio.
  • Añade alubias blancas cocidas y cuece con laurel y cúrcuma.

17:30 → Infusión de menta poleo + 1 huevo duro

20:00 → Tortilla de bacalao ligera (bacalao desmigado + 1 huevo + 1 clara + perejil)

⭐ VIERNES

7:00 → Café con leche
10:00 → Kéfir natural + frutos rojos

15:00 → Salmón al horno con calabaza asada y col de Bruselas

  • Salmón al horno con limón y cúrcuma.
  • Calabaza en cubos y coles de Bruselas horneadas con AOVE.

17:30 → Infusión de té verde + 1 zanahoria en palitos

20:00 → Revuelto de champiñones y espinacas con 2 huevos

⭐ SÁBADO

7:00 → Café con leche
10:00 → Yogur natural con semillas de lino

15:00 → Estofado de lentejas con verduras

  • Sofríe cebolla, pimiento rojo y zanahoria.
  • Añade lentejas cocidas, laurel y cúrcuma.

17:30 → Infusión rooibos + 1 tortita de arroz con tomate natural

20:00 → Bacalao a la plancha con coliflor y judías verdes al vapor

⭐ DOMINGO

7:00 → Café con leche
10:00 → Yogur natural + 1 mandarina

15:00 → Trucha al horno con verduras asadas

  • Trucha abierta al horno con limón y perejil.
  • Acompañada de berenjena, pimientos y calabacín al horno.

17:30 → Infusión de jengibre + 1 huevo duro

20:00 → Tortilla de espinacas y cebolla + ensalada templada de judías verdes

🔑 CLAVES DE ESTE MENÚ

  • Más pescado (bacalao, atún, merluza, salmón, trucha).
  • Legumbres (garbanzos, alubias, lentejas) → solo con verduras, sin carnes.
  • Variedad de verduras de invierno (calabaza, coles de Bruselas, espinacas, acelgas, judías verdes, coliflor).
  • Infusiones variadas: jengibre, manzanilla, menta poleo, rooibos, té verde.
  • Bajo en calorías (1.300–1.400 kcal/día aprox.).

🔄 Cambios recomendados

  • Trucha → puedes cambiarla por merluza, dorada o lubina al horno.
  • Atún fresco → cámbialo por bonito, emperador (pez espada) o incluso salmón a la plancha (todos muy saciantes).
  • Coles de Bruselas → sustitúyelas por brócoli, judías verdes o coliflor (misma preparación: horno o vapor).
  • Tortilla de bacalao → cámbiala por revuelto de setas y espinacas con 1 huevo + 1 clara, o bien tortilla de calabacín (muy ligera).

👉 De esa forma mantienes misma proteína / misma ración de verduras, sin alterar el equilibrio calórico ni el efecto antiinflamatorio del plan.

✨ Recuerda que durante este mes compartiremos más menús antiinflamatorios, con recetas prácticas y deliciosas que puedes incorporar a tu rutina diaria.

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CRÉDITOS Y CONTACTO

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