¿Te imaginas disfrutar de unas albóndigas caseras con salsa de tomate sin tener que freírlas, sin llenar la cocina de cacharros y con el sabor de siempre?
Con esta receta, todo se hace a la vez en el Monsieur Cuisine: mientras la salsa de tomate se cuece, las albóndigas se cocinan al vapor. Resultado: una comida rica, casera, saludable y con la cocina impecable.

Ideal para quienes buscan batch cooking, para una comida de diario sin complicaciones o para quienes no quieren renunciar al sabor tradicional con menos esfuerzo.

Ingredientes

Para unas 4 raciones:

Para las albóndigas

  • 500 g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo o la que prefieras)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 diente de ajo picado o en polvo
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de tomate

  • 800 g de tomate triturado natural
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, comino, hiervas provenzales y pimienta

Preparación paso a paso

  1. Preparar las albóndigas
    • Mezcla en un bol la carne con el huevo, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
    • Forma las albóndigas y colócalas en la bandeja de vapor del Monsieur Cuisine.
  2. Preparar la salsa
    • En el vaso del robot, pon la cebolla, los ajos y el aceite.
    • Tritura 5 seg / vel 5.
    • Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y las hierbas al gusto.
  3. Cocinar todo junto
    • Coloca la bandeja con las albóndigas sobre el vaso.
    • Programa 30 min / 120 °C / vel 1.(Vaporera)
    • Mientras se hace la salsa, las albóndigas se cuecen al vapor.
  4. Retirar las albóndigas
    • Mira que estén cocinadas las albóndigas y retira a un plato o fuente.
    • Prueba la salsa y si le falta un poco, como a mí, pon la tapa al vaso y sigue con la cocción.
    • Programa Rehogar 10 min
  5. Montar el plato
    • Vierte las albóndigas en la salsa y mezcla suavemente con la espátula.
    • ¡Y listo! Unas albóndigas jugosas, con salsa casera y sin manchar la cocina.

Consejos y acompañamientos

  • Puedes servirlas con arroz blanco, pasta, patatas al vapor o pan casero para mojar en la salsa.
  • Se conservan muy bien en la nevera durante 3 días y también puedes congelarlas.
  • Si quieres una versión más ligera, usa carne de pavo o pollo.

✨ Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo comer rico, casero y sin esfuerzo.
Cero frituras, cero manchas y todo el sabor de las albóndigas de siempre.

📌 Si te gustan las recetas fáciles y sin complicaciones, guarda esta en tu lista de favoritos.

👉 También puedes ver el paso a paso en vídeo en mi Instagram: Albóndigas con tomate sin freír

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Taín