Alguna vez habéis preparado cake pops? Son auténticas piruletas de bizcocho, se suelen hacer con bizcocho desmigajado y alguna crema y parecen chupa chups. Hoy os enseñaremos como preparar estos cake pops, con unos moldes especiales que encuentras en las tiendas online rápidamente. En este caso y por las fechas que estamos le hemos puesto un toque a sabor navideño con la canela y el jengibre, te aseguramos que os van a encantar.

Ingredientes

  • 125 grs. de mantequilla con sal (si no tienes agrega mantequilla normal y una pizca de sal)
  • 1 cda. sacarina líquida (125 grs. de azúcar)
  • 100 grs. de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 1 cdta. de levadura química
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 cdta. de canela en polvo
  • Una pizca de jengibre
  • Chocolate en gotas para fundir

Preparación

  • Lo primero ponemos el horno a calentar a 200º mientras preparamos todo.
  • Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y batimos con una batidora eléctrica para que quede más esponjosa, hasta que llegue a un punto de pomada. 
  • Agregamos los ingredientes líquidos, los huevos, la vainilla y la sacarina, batimos hasta que quede esponjosa la mezcla. Una vez listo vamos agregando de a poco la harina junto a la levadura química, la canela y el jengibre y empezamos a integrar la mezcla hasta que esté bien integrado todo. 
  • Colocamos la masa con la ayuda de una cuchara en una mitad del molde, es importante que el molde sea de éste tipo de madalenas para que salga la forma, suelen ser moldes de silicona.
  • Coloca la tapa del molde y cierra bien. Mete el molde al centro del horno por 4 minutos, pasado el tiempo baja la temperatura a 180ºC deja por otros 4 minutos.
  • Coloca los cakepops sobre una rejilla para enfriar con el molde abierto, en cuanto puedas manipularlos sácalos del molde para que enfríen mejor.
  • Ponemos el chocolate en una taza y lo fundimos al microondas en tandas de 1 minutos removiendo hasta que esté fundido.
  • Una vez fríos los cakepops los pinchamos con un palillo y los introdicimos con cuidado en el chocolate, aquí ya lo dejo a tu elección, yo solo lo metí a medias. Lo sacamos y dejamos que se enfríe el chocolate(lo puedes meter en la nevera), también lo puedes espolvorear con azúcar glass para decorar. ¡Creatividad e Imaginación ante todo!
  • CONSEJOS: Para enfriar el chocolate puedes usar la rejilla de horno y meter el palillo por la rejilla y dejar el bizcochito arriba para que no toque nada y no haya marcas. Ten todo preparado que luego puedes montar una buena con el chocolate( lo digo por experiencia).
  • Si no tienes estos moldes puedes usar esta receta en unas magdalenas o un bizcocho y darle tu toque a la hora de la presentación.

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