Hoy os traigo no una, sino 10 recetas que no te puedes perder. Son 10 salsas frías, muy básicas y que todo aficionado a la cocina debe conocer, si aún no sabes yo te enseño como las hago de forma muy fácil.

Vamos a empezar por la que mas hacemos en casa aunque no por eso las otras no son mejores, no sabríamos cual elegir, cada una hace su función según el acompañamiento.

Mayonesa

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita sal
  • pimienta negra
  • 1 vaso aceite de girasol

Salsa cesar

  • 1 huevo
  • anchoas
  • 1 ajo
  • parmesano
  • 1 cucharada mostaza
  • salsa perrins
  • aove

Salsa mery

Aderezo compuesto por ajo Picado o Machacado, Perejil, Aceite de Oliva y Zumo de Limón o Vinagre.

Fácil de preparar Adereza, Sazona y Saboriza cualquier elaboración o plato ya sea de Carne, Pescado, Vegetales…etc realzando y potenciando su sabor; además de aportar un agradable Sabor y Aroma a Ajo Fresco.

Salsa tártara

Esta salsa está indicada para potenciar el sabor de verduras, carnes y pescados. Su elaboración es muy fácil y utilizaremos mayonesa, mostaza, cebolla y pepinillos en vinagre entre otros ingredientes.

  • 150 gr de mayonesa
  • ½ cebolla pequeña
  • 6 alcaparras
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 1 huevo cocido
  • ½ cucharada de mostaza de Dijón
  • 1 cucharadita de perejil picado

Salsa rosa

  • 150 gramos de mayonesa
  • 50 gramos de kétchup
  • 1 c/p de mostaza
  • 10 gramos de coñac
  • 2 o 3 c/p de zumo de naranja
  • unas gotas de salsa Perrins o Tabasco (o ambas).

Ajoaceite

  • 2 ajos
  • 1 yema de huevo
  • aceite de girasol

Salsa de yogur

  • 1 yogur natural
  • zumo de 1/2 limón
  • 1 ajo
  • sal
  • pimienta aove
  • perejil fresco

Pesto

  • 25 gr albahaca
  • 2 ajos
  • 1 puñado piñones
  • 1/4 taza parmesano
  • 1/4 taza de aove
  • sal

Romesco

  • 1 ñora o 1 pimiento choricero
  • 4 tomates maduros
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de aove
  • 150 gr almendras
  • 1 rebanada pan duro o frito

Salsa kétchup

  • 1,5 kg de tomates muy maduros
  • 4 cebollas
  • 4 cabezas de ajo
  • 150 ml de vinagre
  • 150 g de azúcar moreno
  • 4 cucharaditas de mostaza
  • 1/2 cucharadita de 4 especies
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 clavos
  • sal y pimienta.
Fuente Hola

Did You Make This Recipe?

¿Has preparado esta receta? Etiquétame en Instagram @taincocinaencasa

Si necesitas cualquier aclaración no dudes en ponerte en contacto dejando un comentario, o a través de Instagram.

La mayoría de los utensilios de cocina que ves en mis recetas los tienes en Mi Picker y en Mi escaparate Amazon

Gracias por leernos y visitar nuestro Blog! Te agradecemos que nos des un me gusta y te invitamos a que te suscribas a él, arriba de esta entrada tienes el botón se suscripción.

Un saludo.