Si buscas un postre casero, fácil y saludable, este bizcocho de manzana vegano es perfecto para ti. Con una textura esponjosa y un aroma irresistible a canela y vainilla, se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 200 g harina
- 1 sobre levadura química
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de canela
- 250 ml de leche almendras @alpro.es
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sacarina líquida o 120 g azúcar
- 125 ml de aceite girasol
- Manzanas a trozos
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con un poco de aceite o fórralo con papel de hornear.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, la levadura química, la canela y la pizca de sal. Remueve bien.
- Añade los líquidos: Incorpora la leche de almendras, la vainilla, la sacarina (o azúcar) y el aceite de girasol hasta que todo esté bien integrado.
- Une las mezclas: Remueve suavemente con una espátula o varillas hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las manzanas: Agrega los trozos de manzana a la masa y mezcla de forma envolvente. Guarda unas pocas para el final.
- Hornea: Vierte la mezcla en el molde, añade las manzanas por encima con un poco de azúcar y hornea durante 40/45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfría y disfruta: Deja reposar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Este bizcocho es perfecto para acompañar con un café o té, y se mantiene jugoso por varios días. ¡Pruébalo y cuéntame qué te ha parecido!
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Taín
TAÍN COCINA EN CASA 