El pastel de carne es un plato que nunca falla, pero hoy lo llevaremos al siguiente nivel con una capa de puré de patatas y queso gratinado. Este clásico de la cocina casera es perfecto para comidas en familia o para preparar con antelación y disfrutarlo durante la semana. Su sabor reconfortante y su presentación irresistible lo convierten en un plato estrella. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes (para 4-6 personas):
- Para la carne:
- 500 g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo).
- 1 cebolla (picada).
- 300 g de tomate frito.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
- Para el puré:
- 3 patatas grandes.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Sal y nuez moscada al gusto.
- 100 g de queso rallado.
Preparación:
- Cocinar la carne: En una sartén, sofríe la cebolla en aceite de oliva. Añade la carne picada, el tomate frito, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté hecha.
- Hacer el puré: Cuece las patatas, escúrrelas y aplástalas con un tenedor o pasapuré. Añade mantequilla, sal y nuez moscada. Mezcla bien.
- Montar el pastel: En una fuente apta para horno, coloca una capa de puré, otra capa de carne, cubre con el puré y espolvorea el queso rallado por encima.
- Gratinar: Lleva al horno precalentado a 200 °C y gratina hasta que el queso esté dorado.
- Servir: Sirve caliente con una ensalada verde.
Este pastel de carne con puré de patatas y queso es pura comida reconfortante. Es ideal para compartir y siempre triunfa. Si lo preparas, no olvides enviarme fotos o dejarme un comentario. ¡Me encantaría saber cómo te quedó!
Aquí te dejo el vídeo completo de la preparación
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Taín
TAÍN COCINA EN CASA 